Barbera d'Asti "Blina" – Agostino Pavia & Figli
Piemonte, Italië | 100% Barbera | DOCG Barbera d'Asti
Een sappige, fruitige Barbera van een echte Asti-specialist.
Deze Barbera d'Asti komt van Agostino Pavia & Figli, een familiedomein in Agliano Terme, in het hart van de Barbera d'Asti in het Monferrato. De broers Giuseppe en Mauro Pavia bewerken er hun eigen wijngaarden op de typische kleibodems die deze streek haar karakter geven, en zijn helemaal toegewijd aan één druif: de Barbera, waarvan ze meerdere interpretaties maken. Deze cuvée rijpt op inox, waardoor alle frisheid en het pure fruit bewaard blijven.
In het glas een paarsachtige, robijnrode kleur. De neus is intens en fruitig, met aroma's van rode bessen, kers, framboos en aardbei en soms een vleugje peper. De smaak is droog en fris, met een hoge zuurtegraad en lage tannines — zeer fruitig en sappig, met tonen van rode bessen.
Details
- Domein: Agostino Pavia & Figli (Agliano Terme)
- Herkomst: Italië – Piemonte (DOCG Barbera d'Asti)
- Druiven: 100% Barbera
- Alcohol: 14%
- Opvoeding: op inox (voor maximale frisheid en fruit)
- Foodpairing: Bij allerlei gerechten — van pasta en pizza tot gegrild vlees en kaasplankjes. Serveer op 16–18 °C.
