Dienheim Riesling Spätlese – Weingut Brüder Dr. Becker
Rheinhessen, Duitsland | 100% Riesling | Spätlese (fruitig-zoet)
Een verleidelijke fruitig-zoete Riesling van een biodynamisch VDP-topdomein.
Deze Riesling Spätlese van Weingut Brüder Dr. Becker is de perfecte wijn om een maaltijd mee af te sluiten. Het domein in Ludwigshöhe, aan de Rheinterrasse in Rheinhessen, is een VDP.Prädikatsweingut dat al sinds 1978 biologisch en biodynamisch (Demeter) werkt. De druiven komen uit Dienheim, op löss met een kalksteenondergrond.
Een fijn aromatisch bouquet met geuren van perzik en abrikoos. De smaak is vol en elegant, met aroma's van fruit en mineralen en een lichte "petrol" in de afdronk. Ondanks de restsuiker heeft de wijn toch mooie frisse zuurtjes — geweldig in balans!
Spätlese betekent letterlijk "laat geplukt": het verwijst naar het rijpheidsniveau van de druiven, níet rechtstreeks naar de zoetheid. Aan het woord Spätlese alleen kun je dus niet aflezen hoe zoet of droog de wijn is. Deze versie is vrij toegankelijk — een Riesling met een aangenaam zoetje, zeker geen extreem zoete wijn.
Details
- Domein: Weingut Brüder Dr. Becker (Ludwigshöhe) – VDP.Prädikatsweingut, biologisch/Demeter
- Herkomst: Duitsland – Rheinhessen (Riesling Spätlese)
- Druiven: 100% Riesling
- Alcohol: 11,5%
- Stijl: fruitig-zoet, met frisse zuren in balans
- Foodpairing: Heerlijk als aperitief, bij kaas en kaasschotels, pittige curry's of licht tropische desserts. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C.
