Dienheim Riesling – Weingut Brüder Dr. Becker
Rheinhessen, Duitsland | 100% Riesling | VDP.Ortswein, trocken
Een elegante, minerale dorpsriesling van een biodynamisch VDP-topdomein.
De Dienheim Riesling van Weingut Brüder Dr. Becker is een Ortswein die de essentie van de Riesling-druif en het unieke karakter van zijn herkomst weerspiegelt. Het domein in Ludwigshöhe, aan de befaamde Rheinterrasse in Rheinhessen, is een VDP.Prädikatsweingut en werkt al sinds 1978 biologisch en biodynamisch (Demeter). De wijngaarden bij Dienheim liggen op löss met een ondergrond van verweerde kalksteen, wat de wijn zijn rechtlijnigheid, klaarheid en mineraliteit geeft. Bijzonder: deze Riesling rijpt op kleine houten vaten (600 l) op de fijne gist, wat hem extra finesse en complexiteit verleent.
De geur is intens, met verfijnde aroma's van steenfruit (perzik, abrikoos) en hints van groene appel. Citrusnoten van limoen en citroen voegen een levendige frisheid toe. Daarnaast ontdek je minerale tonen, die de wijn een aardse, complexe dimensie geven.
Details
- Domein: Weingut Brüder Dr. Becker (Ludwigshöhe) – VDP.Prädikatsweingut, biologisch/Demeter
- Herkomst: Duitsland – Rheinhessen (VDP.Ortswein)
- Druiven: 100% Riesling
- Alcohol: 12%
- Opvoeding: op kleine houten vaten (600 l), rijping op fijne gist | löss- en kalksteenbodem | droog
- Foodpairing: Heerlijk bij zeevruchten, gevogelte, salades en Aziatische gerechten. Serveer gekoeld op 10–12 °C.
