Tafelstein Riesling Auslese – Weingut Brüder Dr. Becker
Rheinhessen, Duitsland | 100% Riesling | Auslese (edelzoet)
Een verfijnde, edelzoete Riesling van een biodynamisch VDP-topdomein.
Deze Riesling Auslese van Weingut Brüder Dr. Becker is de wijn bij uitstek om een maaltijd geweldig mee af te sluiten. Het domein in Ludwigshöhe, aan de Rheinterrasse in Rheinhessen, is een VDP.Prädikatsweingut dat al sinds 1978 biologisch en biodynamisch (Demeter) werkt. De druiven komen uit de gerenommeerde lage Tafelstein tussen Dienheim en Ludwigshöhe, op diepe löss met kalkmergel.
Een zeer aromatisch bouquet met geuren van perzik, abrikoos en exotisch fruit. De smaak is vol en elegant, met aroma's van fruit en mineralen en een mooie "petrol" in de afdronk. Ondanks de restsuiker en zoetigheid heeft de wijn toch mooie frisse zuurtjes — geweldig in balans!
Auslese betekent letterlijk "uitlezing": een selectieve pluk van de allerrijpste, vaak edelrotte trossen, wat zorgt voor meer concentratie en natuurlijke zoetheid. Deze mooi zoete Riesling kan perfect nog jaren in je kelder rijpen.
Details
- Domein: Weingut Brüder Dr. Becker (Ludwigshöhe) – VDP.Prädikatsweingut, biologisch/Demeter
- Herkomst: Duitsland – Rheinhessen (Riesling Auslese, lage Tafelstein)
- Druiven: 100% Riesling
- Alcohol: 11%
- Inhoud: 0,5 l
- Stijl: edelzoet, met frisse zuren en groot bewaarpotentieel
- Foodpairing: Heerlijk als aperitief, bij kaas en kaasschotels, foie gras, of fruitige en licht tropische desserts. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C.
