Barbera d'Alba Superiore – Carlo Revello & Figli
Piemonte, Italië | 100% Barbera | DOC Barbera d'Alba Superiore
Een rijke, sappige rode klassieker uit het hart van de Langhe.
Deze Barbera d'Alba Superiore komt van Carlo Revello & Figli, een gevierd familiedomein in La Morra, in het hart van de Langhe en de Barolo-streek. Carlo maakt er samen met zijn zoon Erik wijnen die het terroir trouw weerspiegelen — van de frisse Barbera tot de krachtige Barolo. Voor deze Superiore worden de 100% Barbera-druiven op volle rijpheid geoogst op de klei-kalkbodems rond La Morra, gevolgd door een rijping op grote eik (botti), wat de wijn extra diepte, structuur en bewaarpotentieel geeft.
In het glas toont de wijn een diepe, paarsachtige robijnrode kleur. De neus is intens en fruitig, met aroma's van rood fruit (rode bessen, kers, framboos, aardbei) en ook zwart fruit zoals pruim en braam, met een fijne kruidigheid op de achtergrond. De smaak is sappig en geconcentreerd, met een mooie frisse zuurtegraad en zachte, soepele tannines die de wijn nu al toegankelijk maken voor een breed publiek.
Details
- Domein: Carlo Revello & Figli (La Morra)
- Herkomst: Italië – Piemonte (DOC Barbera d'Alba Superiore)
- Druiven: 100% Barbera
- Alcohol: 14%
- Opvoeding: op grote eik (botti) | klei-kalkbodems La Morra
- Foodpairing: Bij allerlei gerechten — van rijke pasta's en pizza tot gegrild en gestoofd vlees en gerijpte kazen. Serveer op 16–18 °C.
