Barolo "Giachini" – Carlo Revello & Figli
Piemonte, Italië | 100% Nebbiolo | DOCG Barolo (cru Giachini)
Een verfijnde single-vineyard Barolo uit een gevierde cru van La Morra.
Deze Barolo "Giachini" van Carlo Revello & Figli is een hoogwaardige rode wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo — de druif achter een van de meest prestigieuze en complexe wijnen ter wereld. "Giachini" is een van de meest gewaardeerde cru's van La Morra, geroemd om zijn typisch florale aroma's en zijdezachte tannines. De wijn rijpte 24 maanden op eiken vaten van verschillende formaten, in de elegante, op finesse gerichte stijl die Carlo en zijn zoon Erik kenmerkt.
In het glas een diepe, intense granaatrode kleur, die met de jaren evolueert naar een oranjebruine, "brick"-achtige tint — kenmerkend voor rijpende Nebbiolo. Het aroma is complex en breed: in de jeugd tonen van rood fruit (kers, framboos) met florale hints van rozenblaadjes en viooltjes; met rijping komen aardse en kruidige tonen op zoals truffel, teer, tabak en kruidnagel. In de mond is de wijn diepgaand en gelaagd: rood fruit blijft aanwezig, vergezeld van rijpere tonen van gedroogde pruim en kers. De tannines zijn stevig en prominent, met een krachtige structuur, en een hoge zuurgraad die de wijn levendig en fris houdt. Een Barolo van uitzonderlijke diepgang en complexiteit, die met de tijd uitgroeit tot een elegante, verfijnde wijn.
Details
- Domein: Carlo Revello & Figli (La Morra)
- Herkomst: Italië – Piemonte (DOCG Barolo, cru Giachini)
- Druiven: 100% Nebbiolo
- Alcohol: 14,5%
- Opvoeding: 24 maanden op eiken vaten van verschillende formaten | single-vineyard cru Giachini | groot bewaarpotentieel
- Foodpairing: Bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wildgerechten, rijpe kazen en rijke pastagerechten. Serveer op 16–18 °C, bij voorkeur enkele uren op voorhand ontkurkt of gekarafeerd.
💡 Giachini geldt als een van de meest interessante wijngaarden van La Morra — Antonio Galloni (Vinous) bestempelt hem als "exceptional", met kenmerkende florale aroma's en zijdezachte tannines. Een cru-Barolo met naam.
