Barolo – Carlo Revello & Figli
Piemonte, Italië | 100% Nebbiolo | DOCG Barolo
Een verfijnde, elegante Barolo uit het hart van La Morra.
Deze Barolo van Carlo Revello & Figli is een hoogwaardige rode wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo — de druif achter een van de meest prestigieuze en complexe wijnen ter wereld. De druiven komen uit de beste cru's van La Morra, de Barolo-deelzone die bekendstaat om haar bijzonder elegante en verfijnde Barolo's, met fijne tannines en een fraaie fruitige toets. Carlo en zijn zoon Erik laten de wijn zo'n 24 maanden op hout rijpen, met een groeiende nadruk op frisheid en finesse.
In het glas een diepe, intense granaatrode kleur, die met de jaren evolueert naar een oranjebruine, "brick"-achtige tint — kenmerkend voor rijpende Nebbiolo. Het aroma is complex en breed: in de jeugd tonen van rood fruit (kers, framboos) met florale hints van rozenblaadjes en viooltjes; met rijping komen aardse en kruidige tonen op zoals truffel, teer, tabak en kruidnagel. In de mond is de wijn diepgaand en gelaagd: rood fruit blijft aanwezig, vergezeld van rijpere tonen van gedroogde pruim en kers. De tannines zijn stevig en prominent, met een krachtige structuur, en een hoge zuurgraad die de wijn levendig en fris houdt. Kortom een Barolo van uitzonderlijke diepgang en complexiteit, die met de tijd uitgroeit tot een elegante, verfijnde wijn.
Details
- Domein: Carlo Revello & Figli (La Morra)
- Herkomst: Italië – Piemonte (DOCG Barolo)
- Druiven: 100% Nebbiolo
- Alcohol: 14,5%
- Opvoeding: ±24 maanden op hout | cru's uit La Morra | groot bewaarpotentieel
- Foodpairing: Bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wildgerechten, rijpe kazen en rijke pastagerechten. Serveer op 16–18 °C, bij voorkeur enkele uren op voorhand ontkurkt of gekarafeerd.
💡 La Morra geldt als de bron van de meest elegante en toegankelijke Barolo's, en Revello is een gevierd familiedomein (begeleid door wijlen Elio Altare). Een Barolo die al jong genietbaar is, maar jaren kan rijpen.
