Chardonnay – Château de Bellevue
Loire, Frankrijk | 100% Chardonnay | IGP Val de Loire
Een elegante, frisse droge witte wijn uit de Loire.
De Chardonnay van Château de Bellevue komt van zorgvuldig geselecteerde percelen rond het château, begin september 2024 geoogst op optimale rijpheid. Het familiedomein in Saint-Aubin-de-Luigné is al vijf generaties in handen van de familie Tijou, die grotendeels met de hand oogst en sinds 2020 duurzaam (HVE-gecertificeerd) werkt.
De wijn schittert in het glas met een heldere, geelgouden kleur met groene reflecties. Het aroma is zacht en verleidelijk, met tonen van perzik, abrikoos en voorjaarsbloemen als acacia en lindebloesem, afgerond met een frisse hint van groene appel. In de mond is hij rond, fluweelzacht en licht romig, met een subtiele fraîcheur in de afdronk. Dankzij de korte élevage en koele vergisting blijft de wijn heerlijk levendig en puur.
Details
- Domein: Château de Bellevue
- Herkomst: Frankrijk – Loire (IGP Val de Loire)
- Druiven: 100% Chardonnay
- Alcohol: 11,5%
- Foodpairing: Heerlijk bij gerookte vis (zalm, forel), sushi, sashimi, coquilles of jonge harde kazen als Comté of Emmental. Serveer gekoeld op 5–6 °C en geniet jong.
