Deze expressieve Sauvignon Blanc toont de finesse van het Loire-terroir op schistbodems. In het glas schittert hij met een intens geelgouden kleur en kristalheldere schittering. Het boeket is rijk en rijp, met subtiele groene toetsen en een geurige mix van roze pompelmoes, exotisch fruit en florale accenten van seringa, magnolia en jasmijn.
De smaak is verrassend rond en zijdezacht, met levendige zuren dankzij het uitblijven van malolactische gisting. Een korte élevage benadrukt de frisheid en puurheid van de wijn. Serveer koel (5–6 °C) en geniet jong.
- Jaartal: 2024
- Domein: Chateau De Bellevue
- Land & regio: Frankrijk - Loire
- Druivenrassen: 100% Sauvignon Blanc
- Alcohol: 11,5%
- Foodpairing: Perfect bij zeevruchten, geitenkaas (zoals Chavignol), of lichte visgerechten.
