Sauvignon Blanc – Château de Bellevue
Loire, Frankrijk | 100% Sauvignon Blanc | IGP Val de Loire
Een expressieve droge witte wijn van een Loire-familiedomein.
De Sauvignon Blanc van Château de Bellevue toont de finesse van het Anjou-terroir op schistbodems. Het domein in Saint-Aubin-de-Luigné is sinds 1894 in handen van de familie Tijou — vandaag de vijfde generatie — die 90% van de oogst met de hand plukt en sinds 2020 duurzaam (HVE-gecertificeerd) werkt.
In het glas schittert de wijn met een intens geelgouden kleur en een kristalheldere weerschijn. Het boeket is rijk en rijp, met subtiele groene toetsen en een geurige mix van roze pompelmoes, exotisch fruit en florale accenten van seringa, magnolia en jasmijn. In de mond is hij verrassend rond en zijdezacht, met levendige zuren dankzij het uitblijven van de malolactische gisting. Een korte élevage benadrukt de frisheid en puurheid van de wijn.
Details
- Domein: Château de Bellevue
- Herkomst: Frankrijk – Loire, Anjou (IGP Val de Loire)
- Druiven: 100% Sauvignon Blanc
- Alcohol: 11,5%
- Foodpairing: Perfect bij zeevruchten, geitenkaas (zoals Chavignol) of lichte visgerechten. Serveer koel (5–6 °C) en geniet jong.
