Tradition – Château Eugénie
Cahors, Frankrijk | 80% Malbec, 20% Merlot | AOC Cahors
Een toegankelijke, fruitgedreven Cahors vol frisheid.
Château Eugénie is een meester in de toegankelijke stijl van de Cahors, de klassieke en weer volop gewaardeerde wijnstreek in Zuidwest-Frankrijk. Deze Tradition is gemaakt van 80% Malbec en 20% Merlot, afkomstig van wijngaarden op de kalk- en kleirijke heuvels en klei- en kiezelhoudende terrassen rond Albas. De wijn wordt bewust opgevoed op tank (inox en beton), zonder hout, zodat al het sappige fruit en de frisheid behouden blijven.
De uitgesproken neus is vol rood en zwart fruit (cassis, bramen, frambozen, kersen en aardbeien), met karakteristieke terroir-tonen en een lichte kruidigheid. De smaak is elegant, fris en fruitig, met milde tannines en een heel aantrekkelijke, langaanhoudende, sappige finale.
Details
- Domein: Château Eugénie
- Herkomst: Frankrijk – Cahors, Sud-Ouest (AOC Cahors)
- Druiven: 80% Malbec, 20% Merlot
- Alcohol: 13%
- Opvoeding: op tank (inox & beton), zonder hout | bewaarpotentieel tot 7-8 jaar
- Foodpairing: Perfect bij milde kazen, en mooi te combineren met rood- en wit vlees, vleeswaren, magret- en confit de canard, gevogelte, groentegerechten, kruidige gerechten, truffels en stoofschotels. Serveer op 15–16 °C.
