Een strakke, minerale witte wijn van eigen bodem.
De Cuvée Remi komt van Wijndomein De Zwaluw in Kasterlee, waar de broers Thoné wijn maken van hun eigen wijngaarden in het hart van de Kempen. De wijn is een cuvée van Johanniter en Riesling en rijpt op inox tank, wat zijn pure en frisse karakter mooi bewaart. De naam is een eerbetoon aan Remi, een van de vroegere bewoners van de hoeve.
In de neus is de wijn uitgesproken mineraal, met elegante toetsen van citrusfruit, fijne kruiden en subtiele aroma's van rozen. In de mond is hij "crispy" en strak, met een mooie aciditeit en een lange, verfrissende afdronk.
Details
- Domein: Wijndomein De Zwaluw (Kasterlee)
- Herkomst: België – Kempen
- Druiven: Johanniter & Riesling
- Foodpairing: Ideaal als aperitief of bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, verse geitenkaas of zomerse salades. Geniet goed gekoeld.
