Vinsobres – Domaine de Montine
Drôme Provençale, Rhône, Frankrijk | 80% Grenache, 20% Syrah | AOP Vinsobres (cru)
Een volle, ronde en fruitige rode wijn uit een hooggelegen cru van de zuidelijke Rhône.
De Vinsobres van Domaine de Montine komt van wijngaarden op heuvels, op zo'n 400 m hoogte, op een kalksteenterroir bedekt met gerolde kiezels — wat de wijn een mooie frisheid en een breed aromatisch palet geeft. Vinsobres is een cru van de zuidelijke Rhône, een hoger gerangschikte appellatie. De wijn is gemaakt van 80% Grenache en 20% Syrah, druiven die de wijn vol, rond en fruitig maken en hem een zeker karakter geven. Na een lange weking op beton rijpt 30% van de cuvée twaalf maanden op barrique (2 tot 4 jaar oud).
In het glas een diepe robijnrode kleur. In de neus domineren zwartebessentonen, met hints van kruiden en een lichte mineraliteit. In de mond is hij vol, rond en fruitig, met een goede structuur en een mooie lengte.
Details
- Domein: Domaine de Montine
- Herkomst: Frankrijk – Rhône, Drôme Provençale (AOP Vinsobres, cru)
- Druiven: 80% Grenache, 20% Syrah
- Alcohol: 14,5%
- Opvoeding: 30% twaalf maanden op barrique | 400 m hoogte, kalk- en kiezelbodem | bewaarpotentieel 5-10 jaar
- Foodpairing: Voor de verfijnde keuken — gekonfijte lamsbout, eend, patrijs, kwartel of tajines. Serveer op 16–18 °C, eventueel een uur op voorhand ontkurkt of gekarafeerd.
💡De Vinsobres scoorde 92/100 bij Decanter (jaargang 2019) en wordt regelmatig vermeld in de Guide Hachette des Vins.
