Saint-Joseph Blanc – Domaine du Monteillet (Stéphane Montez)
Noordelijke Rhône, Frankrijk | 70% Roussanne, 30% oude Marsanne | AOP Saint-Joseph
Een verfijnde witte Rhône, in perfecte harmonie tussen frisheid, finesse en karakter — een unieke reis naar het hart van de grote wijngaarden van de Rhône.
Deze witte Saint-Joseph komt van Domaine du Monteillet, het familiedomein van Stéphane Montez (al tien generaties wijnbouwers in de noordelijke Rhône, ook bekend van Condrieu en Côte-Rôtie). De wijn is een blend van 70% Roussanne en 30% oude Marsanne-wijnstokken, gegroeid op de befaamde granietbodems rond Chavanay, aan de noordelijke grens van de appellatie, waar de druiven een mooie frisheid bewaren. Na een gisting op inheemse gisten rijpt de wijn 11 maanden in Franse eiken vaten en demi-muids, met regelmatige bâtonnage en zeer weinig nieuw hout.
Deze cuvée biedt een complexe neus van gele vruchten en abrikoos, amandel, geroosterd brood en florale tonen. De smaak is evenwichtig, zowel rond als vlezig, gedragen door een ongelooflijke frisheid en een fijne, minerale lijn — ver van de zwaarte van sommige collega's.
Details
- Domein: Domaine du Monteillet – Stéphane Montez
- Herkomst: Frankrijk – Noordelijke Rhône (AOP Saint-Joseph)
- Druiven: 70% Roussanne, 30% oude Marsanne
- Alcohol: 13%
- Opvoeding: 11 maanden op Franse eiken vaten en demi-muids | granietbodem | inheemse gisten
- Foodpairing: Heerlijk bij visgerechten en zeevruchten (coquilles, rivierkreeftjes, zeebaars), zoetwatervis en gevogelte. Serveer gekoeld op 10–12 °C.
