Saltamacchia – La Nascosta
Val d'Orcia, Toscane, Italië | 90% Sangiovese, 10% Merlot | Orcia Rosso DOC
Een elegante, fruitige rode streekwijn uit het hart van de Val d'Orcia.
Saltamacchia is de rode wijn van La Nascosta ("de verborgene"), het domein van de familie Mastrojanni — een naam die mee de geschiedenis van Brunello di Montalcino schreef. Op klei- en kalkbodems vol mariene en vulkanische sedimenten van de Monte Amiata groeit hier de Sangiovese, het hart van Toscane, aangevuld met een vleugje Merlot. Samen vormen ze deze Orcia Rosso DOC, een wijn met een eigen streekidentiteit.
De Saltamacchia heeft een mooie, heldere robijnrode kleur. De neus is heel fruitig, met nota's van rood fruit, peperachtige aroma's en een subtiele toets vanille. In de mond is de wijn prima in balans, met een mooie verwevenheid van lichte tannines: rood fruit, kers en cassis, met bloemige tonen van vlierbes en viooltjes. De afdronk is strak en lang.
Details
- Domein: La Nascosta (familie Mastrojanni)
- Herkomst: Italië – Toscane, Val d'Orcia (Orcia Rosso DOC)
- Druiven: 90% Sangiovese, 10% Merlot
- Alcohol: 14%
- Foodpairing: Heerlijk bij gerechten op basis van vlees, gegrild rood vlees, gestoofde gerechten of gerijpte kazen. Serveer op 16–18 °C.
