Miral Grillo Sicilia DOC – Fina Vini
Sicilië | 100% Grillo
Een zonnige, expressieve witte wijn uit het hart van Sicilië.
De Miral wordt gemaakt van 100% Grillo, de siciliaanse druif die als geen ander het mediterrane karakter van het eiland vertolkt. De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst, waarna de gisting op gecontroleerde temperatuur verloopt. De rijping gebeurt zowel op roestvrij staal als op grote houten vaten — voor extra diepte zonder verlies van frisheid.
In het glas schittert de wijn met een helder lichtgeel en een subtiele groene zweem. In de neus ontvouwen zich aroma's van limoen, grapefruit en groene appel, aangevuld met een vleugje exotisch fruit en fijne witte bloemen. In de mond is hij sprankelend fris en mooi in balans, met tonen van rijpe perzik, delicate kruiden en een zachte mineraliteit. De afdronk is aanhoudend en verfrissend fruitig.
Details
- Domein: Cantine Fina
- Herkomst: Italië – Sicilië (DOC)
- Druiven: 100% Grillo
- Foodpairing: Uitstekend bij gegrilde vis zoals dorade of tonijn, schaal- en schelpdieren, salades met een citrusvinaigrette of lichte pastagerechten met pesto. Geniet goed gekoeld.
